Receta: Cake pops

Ingredientes para el bizcocho (una tanda):

↠ 65 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

↠ 63 gr de harina

↠ Media cucharadita de levadura química o medio gasificante (tipo royal)

↠ 63 gr de azúcar

↠ 1 huevo

↠1 cucharada de leche

↠ Una cucharadita de esencia de vainilla (o cualquier otro sabor que se desee)

↠ Chocolate para derretir (especial postres)

↠ Un poco de aceite de girasol o cualquier otro aceite vegetal para ayudar a derretir el chocolate.

↠ Virutas de chocolate o de chocolate para decorar

Utensilios:

↠ Máquina para hacer cake pops

↠ Manga pastelera

↠ Palitos para cake pops

Preparación:

1. En primer lugar mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea.

2. Una vez que hemos conseguido una textura homogénea añadimos el huevo.

3. Añadimos la esencia de vainilla (o cualquier otra esencia que queramos).

4. Una vez que tenemos todo bien mezclado, procedemos a incorporar la harina con la levadura o gasificante y después le añadimos la leche.

5. Cuando ya tenemos la masa bien mezclada, la echamos en una manga pastelera para facilitarnos la tarea de rellenar los huecos de la máquina.

El tiempo de cocción es aproximadamente de 5 minutos para cada tanda. No obstante, antes de sacarlos verificamos si están bien hechos clavando un palillo; esta tiene que salir limpia. 

6- Los sacamos con cuidado ayudándonos de dos cucharas y los ponemos sobre una rejilla para que se enfríen durante unos minutos.