Receta: galletas de manzana

Ingredientes:

↠ 100 gramos de mantequilla

↠ 2 huevos

↠ 90 gramos de azúcar
↠ 1 sobre de azúcar de vainilla o esencia de vainilla
↠ 1 pizca de sal
↠ 350 gramos de harina de trigo
↠ 15 gramos de polvos de hornear

↠ 2 manzanas

Preparación:

1º En un bol cascamos dos huevos y añadimos entre 90 gramos de azúcar. 

2º Añadimos una pizca de sal. A continuación un sobrecito de azúcar de vainilla, si no lo tienes, puedes sustituirlo por esencia de vainilla. Después, batimos la mezcla hasta que se vuelva esponjosa.

3º Añadimos 100 gramos de mantequilla que tiene que estar blandita e integramos a la mezcla.

Añadimos a la harina 15 gramos de levadura química tipo Royal o polvos de hornear y tamizamos la harina sobre la mezcla. Con ayuda de una cuchara mezclamos todo.

4º Pelamos dos manzanas y las cortamos en cuadraditos y añadimos los cuadraditos de manzana a la masa y las integramos con la masa.

5º En una fuente para horno vamos colocando con la ayuda de una cuchara los montoncitos de masa

6º Los metemos al horno y horneamos hasta que se vuelvan dorados. La temperatura de mi horno está a 180 grados de arriba y de abajo. Si tienes solamente calor de tu horno de abajo hornéalos en la balda del medio.

7º El horno debe de estar precalentado al menos 20 minutos.

¡Listas! Yo he tardado en hornear las galletitas 30 minutos. Según la potencia de tu horno puedes tardar algo más o menos, ve mirando hasta que veas que quedan doradas.

Por último, espolvoreamos por encima con azúcar glass.