Receta: Bolo Rainha

Ingredientes: 

↠ 600 gramos de harina de trigo.

 ↠ 20 gramos de levadura.

 ↠ 1 dl de leche templada.

 ↠ 100 gramos de azúcar.

 ↠ 100 gramos de piñones.

 ↠ 100 gramos de margarina derretida.

 ↠ 5 huevos.

 ↠ 1 ralladura de naranja.

 ↠ 1 ralladura de limón.

 ↠ 4 cucharas de sopa de aguardiente.

 ↠ 2 cucharas de sopa de vino de Oporto.

 ↠ 120 gramos de almendras laminadas.

 ↠ 100 gramos de nueces picadas.

 ↠ Harina de trigo para espolvorear.

 ↠ Mantequilla para untar.

  ↠ Azúcar en polvo.

Preparación:

Primeramente, en un cuenco mezclar las nueces picadas, las almendras laminadas, los piñones, el aguardiente y el vino. Mezclar todo bien. Después disolver la levadura en leche templada. Expandir la harina encima de la mesa. 

Segundo, juntar la sal, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y las ralladuras, al final juntar la levadura a la mezcla. Envolver todo y amasar bien hasta que la masa no se pegue a los dedos.

Tercero, juntar los frutos secos y mezclar muy bien. Hacer una bola con la masa, espolvoree con harina. Cubrir con un paño y dejar reposar.

Cuarto, después de 3 horas aproximadamente, colocar la masa encima de la mesa espolvoreada de harina y amasar bien. Haga una bola y abra un agujero en el centro de la bola.

Por último, unte el molde con mantequilla, cubra con un paño y deje reposar 20 minutos más. Encienda el horno a 180º y barnice el pastel con huevo. (Si queréis  después de barnizar podéis añadir frutos secos  y echar montoncitos de azúcar glas)

Entrevista a Francisco J. Plou Gasca

1. ¿Quién es Francisco J. Plou Gasca?

Soy un científico que trabaja en el CSIC y que investiga sobre las enzimas, y al que además le gustan la literatura y el teatro. Tengo 56 años y nací en Daroca (Zaragoza).

2. ¿Cuándo comenzaste a escribir y qué fue lo que te motivó?

Cuando estaba en el colegio me solía presentar a los concursos de relatos. Después me dediqué de lleno a la carrera científica. En los últimos años he recuperado mi afición por la escritura de novelas y obras de teatro, una herramienta muy valiosa para acercar las letras y las ciencias.

3. ¿Cómo surgió la idea de escribir la novela?

Quería mostrar el lado más humano e íntimo de las personas que nos dedicamos a la investigación. Era algo que echaba en falta en la mayoría de las novelas de ciencia ficción; de hecho, creo que al final me ha quedado una novela romántica.

4. ¿Cómo fue el proceso de investigación para crear esta novela?

Mi objetivo era escribir un libro que fuera fácil de seguir por un público no especializado en la ciencia, a la vez que enseñara conceptos científicos de actualidad como son los telómeros y su influencia en el alargamiento de la vida. Hablé con varios investigadores que trabajaban en ese campo, con la encargada de un animalario, leí mucho… y finalmente dejé que mi imaginación hiciera el resto.

5. ¿Cuánto tiempo has tardado en escribir tu libro?

Empecé en 2016 durante mi estancia en Virginia (USA), luego interrumpí la escritura para centrarme en algunas obras de teatro. Terminé el libro en 2020, durante la pandemia.

6. Si tuvieras que elegir un personaje del libro, ¿cuál sería?

Me quedaría con el mentor del protagonista, el profesor Maldonado. Representa a esa persona que es necesaria en la vida de cada uno y que marca nuestro camino no solo en el terreno profesional, sino en la manera de afrontar la vida.

7. ¿Estás contento con la acogida que ha tenido tu novela?

Muchísimo, ha superado todas las expectativas. He recibido comentarios preciosos de lectores no solo provenientes del mundo científico, sino de sectores muy distintos. Jóvenes y mayores. Algunos me han propuesto finales alternativos, otros me han dicho que no querían que se terminara el libro… me alegro de que hayan disfrutado con la lectura.

8. ¿Tienes alguna manía a la hora de escribir?

Soy muy persistente. Como mi actividad profesional apenas me regala tiempo libre, aprovecho cualquier rato para escribir: las noches, los viajes, los fines de semana… Me considero un escritor intermedio entre la brújula y el mapa, pero siempre tengo un cuaderno cerca (o el móvil) para apuntar lo que se me ocurre, no se me vaya a olvidar. Además, suelo escuchar música relajante para concentrarme y marcar el ritmo para que fluyan las palabras.

9. ¿Qué es lo que te inspira a escribir?

El lado humano de todo lo que hacemos. La soledad, el amor, nuestros miedos, el trabajo, las maravillas de la ciencia, el proceso de envejecer, la familia... tantas cosas.

10 ¿Dónde podemos encontrar tu novela?

La autopubliqué en Amazon KDP. Fue una autoedición muy trabajada. El texto pasó por una revisión ortotipográfica (L.M. Mateo); mi sobrina Ana maquetó la obra con mucho gusto; una amiga hizo el dibujo de la portada; mi sobrino Pablo me preparó un bibliotráiler muy original. Trabajo en equipo.

11. ¿Tienes algún nuevo proyecto? 

Sí, estoy escribiendo una novela juvenil, aunque también la pueden leer los mayores. Es mi particular homenaje a esos libros de Los Cinco o de Los Tres Investigadores que leíamos cuando éramos jóvenes. En esta novela la ciencia también ocupa un lugar estelar. Y, claro, el amor adolescente, que ya aparece en «Proyecto TTAGGG». Mi objetivo es entretener a la vez que enseñar, no sé si lo conseguiré.

12. Para terminar, qué les dirías a los lectores y lectoras que están leyendo esta entrevista.

Que se animen a leer el «Proyecto TTAGGG». Es una reflexión sobre la vida, ambientada en el mundo de la ciencia. Además, las regalías que obtengo como derechos de autor van destinados a un proyecto solidario de la asociación «Farmacéuticos por Tonga» (https://farmaceuticosportonga.com/), para mejorar las condiciones de un ambulatorio en Tonga (Camerún).

Libro: Proyecto TTAGGG

 Ficha técnica:

↠ Páginas: 344

↠ Año: 2020

↠ Autor: Francisco J. Plou Gasca

↠ Género: ficción.

↠ Sinopsis. ¿Hasta dónde llegaría un científico para encontrar la llave de la inmortalidad?A pesar de su exitosa trayectoria profesional, la vida del biólogo Ernesto Pardos ha sufrido diversos varapalos y encontrar una compañera de viaje se ha convertido en su mayor obsesión. Pero el azar pone en sus manos unas sustancias naturales cuyo potencial nunca ha sido explorado y que podrían revolucionar los conceptos sobre el envejecimiento y las enfermedades asociadas a la senescencia. Junto a Gadea Hernández, su estudiante de doctorado, Ernesto comenzará la búsqueda de una molécula capaz de alargar la vida que lo llevará a recorrer medio mundo y replantearse su visión de la ciencia, del amor y el sentido de su existencia. Escrita en un lenguaje comprensible para todos los públicos, en Proyecto TTAGGG el autor retrata el día a día de los científicos y las científicas. Y lo hace sin tapujos: sus condiciones laborales, la escasez de recursos, la necesidad de colaborar y su capacidad de adaptación se entremezclan a lo largo de los capítulos.

El dinero recaudado como derechos de autor por la venta de esta novela se destinará íntegramente a la Asociación Makwebo (https: //www.makwebo.org/) para el desarrollo del proyecto solidario Farmacéuticos por Tonga en Camerún.

↠ Mi opinión. Cuando leí la sinopsis de la historia me llamó la atención ya que trataba de un tema científico y parecía didáctico, además de entretener. La verdad es que aprendí muchas cosas científicas y los procesos que suelen hacer hasta poder llegar a algún descubrimiento, pero también otras curiosidades de botánica entre otras.

La narración no me la esperaba desarrollada de esa forma, me pareció tipo diario, pero sin serlo. La historia trata sobre Ernesto, un científico que tiene un objetivo muy concreto y te cuenta toda su vida, la verdad es que algo precioso cómo cuenta el curso de la vida cuando llegas a un sitio nuevo, encuentras tu primer trabajo, el amor, las amistades, etc., pero a la vez como todos sabemos también es algo triste y en muchas ocasiones sentí algo de melancolía. 

En esta historia se muestran las conferencias de los científicos, sus viajes con sus aprendizajes, el proceso que se sigue en el animalario, la verdad es que siento que he aprendido muchas cosas y siento que me llevo una experiencia muy bonita por haber leído el libro. Por otro lado, aparte de ver el crecimiento personal del protagonista, también se ve el de otro personaje secundario, Gadea (como ya sabéis no suelo hacer spoilers así que si queréis saber más cosas solo tenéis que leeros el libro jaja) este personaje me parece totalmente necesario en muchos sentidos, pero quiero destacarlo desde el punto de vista de cómo una persona puede dejar huella en otra, abrirle muchas puertas, ayudarla hasta el final, como hay lazos que aunque no sean familiares pueden ser puntos de apoyo muy fuertes en tu vida y que todos necesitamos.

Con Ernesto muchas veces sentí empatía, pero muchas otras sentí pensamientos de aversión, entiendo que cada persona puede tener sus fantasías y que muchas veces no tienen que ser realidad, además el personaje es bastante fantasioso y piensa demasiado las cosas, pero sin llegar a ser denso, eso me gustó, pero por otro lado a veces no me gustaron ese tipo de fantasías, bueno si os leéis el libro sabréis por qué. Finalmente no lo llevé tan mal como pensaba porque fue un poco plot twist y a la vez me esperaba lo que iba a suceder. La verdad es que esos temas como "El caso de Benjamin Button" o el libro "Cinco corazones con freno y marcha atrás" me llaman mucho la atención y me engancharon, también cómo fue todo el proceso, supongo que simplemente esos temas y cómo son narrados son sorprentes siempre para mí. Al conocer el significado de los telómeros me ha llevado a investigar un poco más sobre ellos y gustarme más esa parte de la ciencia que antes no conocía.

En conclusión, es un libro enternecedor que cuenta una historia sobre la vida, la ciencia, el amor, la amistad de una forma muy dinámica como si fuera un viaje.

Muchas gracias al autor por haberme facilitado el libro.